Más de 1.100 personas entre ‘chefs’, asistentes e invitados participarán en este destacado evento gastronómico que convertirá a Vitoria-Gasteiz en la capital de la alta cocina en miniatura desde este domingo hasta el 1 de octubre.
La XII edición del ‘Miniature Pintxos Congress’ reunirá a cerca de 1.100 personas, incluyendo cocineros, invitados, asistentes y patrocinadores. Los campeonatos profesionales se complementarán con propuestas y actividades populares como ‘Miniature Kids’, ‘Pintxo Fest’ y cenas experienciales.
El evento principal será el Campeonato Nacional de Pintxos por equipos, donde grupos de tres ‘chefs’ representando a distintas comunidades autónomas competirán con sus creaciones culinarias para alzarse con el título del ‘Championship 2025’. Los equipos presentarán sus propuestas en cenas públicas en varios establecimientos de la ciudad, culminando en la final que tendrá lugar el 1 de octubre en la sesión matutina en el Mercado de Abastos.
Además de esta competición, el programa profesional incluirá la celebración del III Campeonato de Gilda Innova de Euskadi, «un homenaje al pintxo más emblemático de esta tierra y la capacidad de sus cocineros para reinventarlo con ingenio».
Como novedad, se realizará el I Campeonato Nacional de Pintxo Dulce, una iniciativa que busca explorar la creatividad pastelera en formato pequeño; y el I Concurso ‘Tenerife, paisajes al plato’, que invitará a recrear la naturaleza insular en los platos.
Programa Popular
El programa popular contará con tres actividades principales. ‘Miniature Pintxo Fest’ abrirá sus puertas entre las 12:00 y las 16:00 horas de este domingo en la azotea del Mercado de Abastos, ofreciendo una amplia variedad de pintxos de distintos establecimientos hosteleros, acompañados de música y animación.
A partir de las 18:00 horas, en el mismo lugar, se llevará a cabo ‘Miniature Kids’, una propuesta culinaria dedicada a los más pequeños de la familia. A través de talleres interactivos, los niños tendrán la oportunidad de descubrir el mundo de la cocina de manera divertida, aprendiendo a preparar recetas y a conocer los fundamentos de una alimentación saludable mientras prueban y comparten sus propias creaciones.
Asimismo, el 30 de septiembre, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de cenas experienciales únicas, donde los equipos autonómicos que participan en el Campeonato Nacional de Pintxos presentarán sus mejores creaciones de alta cocina en miniatura en diferentes restaurantes de Vitoria-Gasteiz y en la azotea del Mercado de Abastos.
Finalmente, la cena de clausura del 1 de octubre cerrará esta duodécima edición de ‘Miniature Pintxos Congress’. Durante este evento, se rendirá homenaje a Hilario Arbelaitz y a toda la familia Arbelaitz por su trayectoria al frente del restaurante Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa), así como a Eder Montero y Alexandra Raij, del restaurante Txikito de Nueva York, por su labor en difundir la mejor gastronomía vasca en la ‘Gran Manzana’.