Andalucía estrena cinco nuevos restaurantes con estrella Michelin
Málaga, 26 Nov. (EUROPA PRESS) – La alta cocina de Andalucía está de enhorabuena después de que este martes cinco restaurantes de cinco provincias de la comunidad autónoma se hayan posicionado entre los nuevos establecimientos en obtener una estrella Michelin.
Nueva distinción para la gastronomía andaluza
Esta ha sido la principal novedad para la gastronomía hecha en la región, que ha deparado este martes la celebración de la gala de presentación de la Guía Michelin España & Andorra 2026, que ha tenido lugar en Málaga con el apoyo de la Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga y el Ayuntamiento de la capital.
Nuevos restaurantes reconocidos
En concreto, los restaurantes que han logrado una nueva estrella Michelin son:
- Faralá (Granada) con la chef Cristina Jiménez;
- Mare (Cádiz) con el cocinero Juan Viu;
- Ochando (Los Rosales, en Sevilla) de Juan Carlos Ochando;
- Palodú (Málaga) de Cristina Cánovas y Diego Aguilar;
- ReComiendo (Córdoba) de Periko Ortega.
Mantienen sus estrellas
Además, mantienen sus dos estrellas Michelin los cuatro restaurantes andaluces que ya contaban con esta distinción, a saber:
- Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz);
- Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz);
- Skina (Marbella);
- Bardal (Ronda).
Cena de gala en el Espacio de Artes Escénicas
Precisamente, los responsables de estos dos últimos establecimientos de restauración que se encuentran en la provincia de Málaga han hecho las veces de anfitriones al ejercer de coordinadores gastronómicos de la cena que ha tenido lugar tras la celebración de la gala de la Guía Michelin en el Espacio de Artes Escénicas Sohrlin Andalucía.