MADRID, 22 Abr. (EUROPA PRESS) – Las personas con diabetes tipo 2 que siguen una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos podrían tener mayores probabilidades de revertir su diabetes que aquellas que siguen una dieta baja en grasas. Esta afirmación se basa en un pequeño estudio de la Universidad de Alabama en Birmingham (Estados Unidos) publicado en el ‘Journal of the Endocrine Society’.
Marian Yurchishin, de la Universidad de Alabama en Birmingham, afirmó: «Demostramos que tres meses de una dieta cetogénica mejoraron la función de las células beta en pacientes con diabetes tipo 2, y estas mejoras se asociaron con cambios en la proporción de proinsulina-péptido C, un biomarcador del estrés pancreático».
Yurchishin también señaló que «aparte de la cirugía bariátrica o la pérdida de peso intencional de gran volumen, actualmente no existen intervenciones para mejorar la función de las células beta en la diabetes tipo 2».
Una dieta cetogénica es un plan de alimentación alto en grasas y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hepático para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Los cambios bioquímicos involucrados producen varios beneficios para la salud, que pueden incluir una mejor función de las células beta e incluso ocurrir sin una pérdida de peso sustancial.
Los autores del estudio analizaron a 51 personas con diabetes tipo 2 (71 % mujeres) de entre 55 y 62 años que seguían una dieta cetogénica o una dieta baja en grasas, ambas prescritas para mantener el peso. Compararon los cambios en su relación proinsulina/péptido C, que refleja el estrés de las células beta, y se ha demostrado que disminuye después de la pérdida de peso inducida por la dieta.
Los resultados mostraron que, aunque ambos grupos perdieron en promedio una cantidad moderada de peso, la dieta cetogénica logró reducir la proporción de proinsulina secretada en mayor medida que la dieta baja en grasas en pacientes con diabetes tipo 2 temprana. Este cambio se asocia con una mejora en la función de las células beta.
Un hallazgo prometedor, pero aún preliminar
«Sugerimos que una dieta cetogénica puede reducir el estrés en el páncreas y mejorar la capacidad de las células beta para secretar insulina en pacientes con diabetes tipo 2», concluyó Yurchishin.
El estudio fue financiado por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, el Centro de Investigación sobre Nutrición y Obesidad de la Universidad de Alabama en Birmingham, el Centro de Investigación sobre Diabetes de la Universidad de Alabama en Birmingham y el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.